Paub meej: Ntau cov cawv dawb muaj qhov tshwj xeeb tsw ntawm flint.Flint Flavor yog dab tsi?Qhov tsw no tuaj qhov twg?Nws cuam tshuam li cas ntawm cov cawv?Kab lus no yuav demystify flint flavors hauv cawv.
Qee tus neeg nyiam cawv yuav tsis paub meej tias qhov tsw qab yog dab tsi.Qhov tseeb, ntau dawb wines muaj qhov tshwj xeeb tsw.Txawm li cas los xij, thaum peb thawj zaug tau ntsib nrog qhov tsw, peb yuav tsis tuaj yeem nrhiav cov lus tseeb los piav qhia qhov txawv saj, yog li peb yuav tsum siv cov txiv hmab txiv ntoo zoo sib xws.
Flint tsw yog feem ntau pom nyob rau hauv qhuav dawb wines nrog crisp acidity, muab tib neeg zoo li ntxhia saj, thiab flint tsw yog zoo li cov tsw uas ua los ntawm ib tug match ntaus thoob hlau.
Flint yog ze ze rau terroir.Sauvignon Blanc los ntawm Loire Valley yog ib qho piv txwv zoo.Thaum saj Sauvignon Blanc los ntawm Sancerre thiab Pouilly Fume, peb tuaj yeem tau txais kev nkag siab ntawm Loire tus kos npe flint terroir.Cov av pob zeb ntawm no yog qhov tshwm sim ntawm kev yaig, uas tau tsim ntau hom av ntau tshaj lab xyoo.
Muaj Domaine des Pierrettes nyob rau thaj tsam Touraine ntawm Loire Valley hauv Fabkis.Lub npe ntawm lub winery yeej txhais tau tias "me me pob zeb winery" hauv Fabkis.Tus tswv thiab winemaker Gilles Tamagnan khab nias lub flint av rau coj ib tug tshwj xeeb cim rau nws wines.
Nyob rau hauv lub ntiaj teb no ntawm cawu cub, minerality yog ib tug kuj broad lub tswv yim, xws li flint, pebbles, firecrackers, tar, thiab lwm yam.Hauv peb cov cawv, peb tuaj yeem saj cov flint tiag tiag!”hais tias Tamagnan.
Cov av ntawm Touraine feem ntau tov nrog flint thiab av nplaum.Av nplaum tuaj yeem nqa tau ib qho kev ntxhib los mos thiab zoo nkauj rau dawb wine;Qhov nyuaj thiab du nto ntawm flint tuaj yeem nqus tau ntau lub tshav kub los ntawm lub hnub thaum nruab hnub thiab dissipate tshav kub thaum hmo ntuj, ua rau cov txiv hmab txiv ntoo ripening npaum li cas ruaj khov thiab ripeness ntawm txhua daim phiaj zoo sib xws.Tsis tas li ntawd, flint imparts unrivaled minerality rau cov cawv txiv hmab, thiab cov txuj lom tsim nyob rau hauv cov laus wines.
Feem ntau ntawm cov cawv txiv hmab ua los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo bred nyob rau hauv flint av yog nruab nrab-lub cev, nrog nkig acidity, thiab yog haum rau cov khoom noj khoom haus khub, tshwj xeeb tshaj yog sib dua nqaij nruab deg xws li shellfish thiab oysters.Tau kawg, cov khoom noj uas cov cawv txiv hmab no ua ke zoo nrog ntau dua li ntawd.Tsis tsuas yog lawv ua ke zoo nrog cov tais diav hauv creamy sauces, tab sis lawv kuj mus zoo nrog cov tais diav xws li nqaij nyug, nqaij npuas, thiab nqaij qaib uas muaj tsw.Ntxiv rau, cov cawv no zoo heev ntawm lawv tus kheej, txawm tias tsis muaj zaub mov.
Yawg Tamagnan xaus lus tias: “Lub Sauvignon Blanc ntawm no yog qhov qhia tau zoo thiab sib npaug, nrog cov pa luam yeeb thiab flint, thiab lub palate qhia me ntsis qaub citrus flavors.Sauvignon Blanc yog txiv hmab txiv ntoo ntawm Loire Valley.Tsis muaj qhov tsis ntseeg tias qhov ntau yam no qhia txog qhov tshwj xeeb flint terroir ntawm thaj av. "
Post lub sij hawm: Feb-18-2023